8道春節小吃,蒸煮煎炸都可以,做法簡單快速,大人孩子都愛吃

匿名 2019-02-12
一、【紫薯黑芝麻糯米糍】

軟糯Q彈,紫薯糯米糍,做法簡單,材料拌勻,蒸一蒸就可以了。

【材料】:

紫薯50克,煉奶60克,白砂糖50克,糯米粉120克,牛奶50克,黑芝麻或者豆沙、芒果等都可以做餡。

【做法】:

1.紫薯蒸熟,加入煉奶、白砂糖壓成泥。

2.加入糯米粉、牛奶揉成光滑的麵糰。

3.分成小麵糰,揉圓,包入自己喜歡的餡料。

4.蒸15分鐘,蒸好放到不燙手,糯米糍就很容易拿起來了,滾上椰蓉即可。

二、【紅糖紅豆糯米年糕】

紅糖糯米這麼做,軟糯香甜,冷熱都能吃,女人最好的甜品!

【材料】:

糯米粉220克 水200克 紅糖120克 蜜紅豆150-250克(根據個人喜好增減)

【做法】:

1.紅糖120克加水200克煮至紅糖融化,晾涼。

2.把涼紅糖水倒入糯米粉里,攪拌均勻後,倒入蜜紅豆。

3.再次拌勻,倒入模具里,蒸40分鐘即可,可以趁熱挖著吃,是特別軟糯的。也可以晾涼之後才取出,這樣就可以保持形狀,但涼了的年糕會幹硬,我一般再煎一下,或者蘸雞蛋麵粉糊油炸。

三、【焦糖爆米花】

1元做出一鍋爆米花,香甜焦糖風味,一個炒鍋就搞定!

【材料】:爆米花玉米50克,黃油10克,白砂糖40克,水50克

【做法】:

1.鍋里放入黃油,小火加熱至黃油融化。

2.倒入玉米,翻炒均勻,讓每粒玉米都裹上黃油。

3.轉中火,蓋上蓋子,中途晃鍋,避免玉米焦糊。當噼里啪啦的聲音越來越少,鍋里安靜如初的時候,打開鍋蓋會發現玉米已經變身成功。

4.把爆米花倒出來,鍋里加熱白砂糖和清水,熬至褐色,關火。

5.把爆米花倒回鍋里,快速翻拌,涼後再把玉米分開。

四、【椰香冰糖芡實香芋煲】

口感彈糯,味道清甜,吃到飽都覺得不夠!」這道小吃能補腎健脾,益氣固精、補益脾胃、調中氣、增強人體的免疫功能;而且飽腹又特別好吃,別錯過!

【材料】:

冰糖適量,新鮮芡實50克,芋頭半個,水適量,椰汁適量

【做法】:

1.新鮮芡實解凍清洗幾遍,再焯水備用。芋頭去皮,切成小塊。有的人對芋頭過敏,建議戴上手套操作。

2.鍋里倒水,放入冰糖,煮至水開,倒入芋頭。

3.煮至芋頭快熟的時候,倒入焯過水的芡實。

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