自從學會炸醬麵做法,再也沒有去外面吃過,做法簡單美味,特過癮

匿名 2019-02-12

炸醬麵是中國傳統特色麵食,可以稱得上是面中之王,人人都愛吃。但每個人做炸醬麵的手法都不同,因為家家兒做的味道都不一樣,各家有各家的高招兒~只要是自己喜歡的味道就是最好的味道~我們家的這個配方保證新手也能做出好吃的炸醬麵。沒有過多的配料和花哨的造型,只是簡單的肉醬和面,卻是我非常喜歡的家常口味。把紅亮極具誘人色澤的肉醬拌上爽滑筋道的麵條,每一根都包裹著濃郁的肉醬,送入口中,干香乾香的,越吃越香。喜歡麵食的朋友趕緊動起來吧!

首先,紅蘿卜,黃瓜洗凈切成細絲,越細越好吃,

姜蒜切成小碎末。

豬肉切成肉泥,選肉要注意選肥瘦參

半的五花肉最好吃。

鍋裡油燒6乘若,下入肉沫。

肉沫炒變色後,改小火,下姜蒜末爆香。

調入一勺黃豆醬,一勺排骨醬。炒開後加入適量水。

調入蚝油10克,生抽10克。

不停攪動,待湯汁濃綢,即可起鍋。

燒一鍋開水,先將紅蘿卜絲焯水。撈起備用。

麵條下開水,煮熟。(煮一分鐘左右即可。)

麵條裡面下入黃瓜絲,紅蘿卜絲,準備好的醬料。

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